Патладжан на скара: 3 прости рецепти

2023 Автор: Hannah Pearcy | [email protected]. Последно модифициран: 2023-08-25 03:36

Още рецепти за скара:

• Настържете царевицата върху кочана
• Настържете картофите

Патладжаните на скара са не само особено здравословни, но и много вкусни. Те съдържат много калий, витамин С и различни витамини от група В. Зеленчуците вече са чиста наслада, но с вкусна марината или напълнена с фета дори дългогодишните любители на месото могат да забравят наденицата на скара за кратко време. Практически: патладжаните се берат през голямото лято от юли до септември - следователно сезонът на патладжаните също е сезон за барбекю.

Практически съвет: След рязане, но преди печене, поставете патладжаните в хладка солена вода за половин час. Това премахва горчивите вещества от тях.

Печене

Лесни рецепти за зеленчуци на скара

Дори и най-опитният …

Патладжани на скара: 3 рецепти

Най -добрият начин за печене на патладжан е на филийки с дебелина половин сантиметър - дължината на ширината или ширината няма значение. Можете също да хвърлите цял или половин патладжан на скарата. Събрахме за вас три вкусни рецепти за скара с патладжан:

Скарайте и мариновайте половината от патладжана

Първо нарежете патладжана на филийки или нарежете на половина по дължина. За марината смесете зехтина с червения пипер и скилидка чесън и намажете с него патладжана. Оставете маринатата да се накисне за около час. Междувременно намажете решетката на грила с олио и приберете грила до средна температура. След това филийките от патладжан се запечатват от двете страни до златисто кафяво - около пет минути от всяка страна.

Нарязан или на парче? Трябва да зададете въпроса пред решетката за патладжан. И двете са принципно възможни и предлагат предимства и недостатъци. Докато резените са по-управляеми, те падат по-лесно през скарата или трябва да се приготвят в алуминиева купа. Заобиколите този проблем с един замах, но времето за готвене се увеличава с около 10 минути.

Скарайте патладжаните на шишче

Ако не искате да скарате патладжана на едно парче, зеленчуковото шишче също е добра алтернатива. По този начин тънките стъкла не попадат лесно през скарата и можете напълно да направите без алуминиева обвивка. Нарязаните на кубчета или нарязани патладжани се скара за около 10 до 15 минути заедно с тиквички, лук и чушки.

Настържете пълния патладжан цял

Наполовина патладжана, извадете пулпата и я нарежете на малки парченца. Смесете това с сирене фета и ситно нарязани домати и добавете чесън, сол и черен пипер според нуждите. Настържете патладжана с кожата нагоре в продължение на 10 минути, след това напълнете пълнежа в половинките на патладжана и отново печете от другата страна за 10 минути.

Практичен съвет: Не обелвайте патладжана. Черупката е безвредна и дори съдържа много витамини.